Jogja - Belakangan, kimpul sedang jadi perbincangan hangat di jagat media sosial. Tak tanggung-tanggung, kata kunci 'kimpul' menduduki trending topic X di Indonesia, lho! Sebenarnya, kimpul itu apa?
Dikutip dari buku Araceae & Dioscorea: Manfaat Umbi-umbian Indonesia oleh Nur Richana, kimpul adalah umbi-umbian bernama ilmiah Xanthosoma yang memiliki lebih dari 40 spesies. Salah satu yang lazim ditemukan di Indonesia adalah Xanthosoma sagittifolium.

Tanaman yang termasuk dalam tumbuhan berbunga alias Spermatophyta ini memiliki umbi batang kaya karbohidrat. Bukan hanya itu, umbi kimpul juga mengandung protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Baca artikel detikjogja, "Kimpul Itu Apa? Simak Beda dengan Talas dan Resep Olahannya yang Lezat!" selengkapnya https://www.detik.com/jogja/kuliner/d-8603394/kimpul-itu-apa-simak-beda-dengan-talas-dan-resep-olahannya-yang-lezat.

Download Apps Detikcom Sekarang https://apps.detik.com/detik/